牛腱肉怎么做比较好吃啊? 普通炖煮（燃气/电磁炉）40分钟以上：若用普通锅具（如不锈钢锅、砂锅），牛腱需小火慢炖至少40分钟至1小时，才能达到软烂入味的效果。大块牛腱（整条或对半切）可能需要更久（5小时左右）。高压锅/电压力锅：可缩短至 15-25分钟（上汽后计时），充分软化结缔组织，节省时间。红烧牛前腿肉 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，...