杂粮煎饼面煳里,究竟能不能放油呢? 1、要把油加到煎饼和面，面不能太薄，不能太粘。然后，在煎炸前应在煎锅上刷油。最好用不粘锅，炒菜前锅里要有温度。煎的时候，火不能太猛，然后煎完后要注意旋转。不要把饼翻过来，而是朝一个方向转动，防止粘锅。其他信息。杂粮煎饼是一种小吃煎饼，是中国传统小吃。2、根据闷告伏混合粉与水的比例：夏季1：0.8，冬季1...