牛胸肉炒好还是炖好? 适宜炖煮：牛胸肉适合长时间炖煮，这样可以使肉质变得更加柔嫩。将腌制好的肉块放入锅中，加入足够的水或高汤，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，可加入八角、桂皮、香叶等香料增加风味。炖煮时间通常为1至2小时。 尝试炒制：牛胸肉也可以用于炒制，保持肉质的鲜嫩。牛胸肉适合慢炖、烧烤或制作牛肉汤。这种肉位于牛胸腔部位，带有脂肪和筋...