杨贤强:茶多酚研究第一人 1、杨教授说，各国关于茶多酚的研究可以追述到半个多世纪前，那时的名称叫“茶鞣质”或“茶单宁”，但运用自由基生物医学理论研究茶多酚，他是有贡献的第一人。“如果说我有点成就，那是因为我有幸站在巨人的肩膀上。在茶叶生物化学前辈汪琢成、王泽农、阮宇成、程启坤等教授的研究基础上，我只是在茶多酚的研究上多做了一些工作而已。”...