牛蒡的吃法? 牛蒡的吃法多种多样，主要包括以下几种：清炒牛蒡：做法：将牛蒡去皮后切成小块或条状，先焯水去掉生味，然后按照炒芹菜的方式，用快火快炒的方式烹饪，保持其脆嫩的口感。特点：口感脆爽，适合喜欢清淡口味的人群。凉拌牛蒡：做法：将牛蒡去皮后切成小块，焯水后捞出沥干，加入生抽、香油等调味料拌匀即可。经典烹饪方法炖汤 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤：将...